{"id":8205,"date":"2022-05-10T17:08:14","date_gmt":"2022-05-10T20:08:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.prestex.com.br\/?p=8205"},"modified":"2022-05-10T17:08:14","modified_gmt":"2022-05-10T20:08:14","slug":"industria-alimentos-transporte-urgencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prestex.com.br\/en\/industria-alimentos-transporte-urgencia\/","title":{"rendered":"Ind\u00fastria de alimentos: como o transporte de urg\u00eancia eleva o desempenho do setor?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A ind\u00fastria de <a href=\"https:\/\/www.prestex.com.br\/blog\/5-cuidados-importantes-ao-transportar-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">alimentos<\/a> e bebidas, junto com o setor automotivo e de autope\u00e7as, \u00e9 a que mais demanda servi\u00e7os de log\u00edstica emergencial. Especificamente, o <strong>transporte de urg\u00eancia de alimentos<\/strong> requer uma aten\u00e7\u00e3o especial j\u00e1 que \u00e9 sempre necess\u00e1rio atender a determina\u00e7\u00f5es da vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria e legisla\u00e7\u00e3o espec\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entenda com esse artigo como o<strong> transporte de urg\u00eancia de alimentos,<\/strong> realizado de forma eficiente, pode trazer impactos positivos \u00e0s empresas do setor, melhorando o posicionamento no mercado e constituindo um diferencial de competitividade.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que \u00e9 e para que serve o transporte de cargas urgentes&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O transporte de cargas urgentes tem suas particularidades e demanda um procedimento espec\u00edfico, conforme as determina\u00e7\u00f5es legais. Al\u00e9m da necessidade de rapidez na entrega, \u00e9 preciso garantir a qualidade de todo o deslocamento e da rota tra\u00e7ada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este tipo de transporte \u00e9 contratado, de maneira geral, mas n\u00e3o exclusiva, para a realiza\u00e7\u00e3o de entregas de:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Produtos perec\u00edveis;<\/li>\n\n\n\n<li>Cargas valiosas, fr\u00e1geis e vivas;<\/li>\n\n\n\n<li>Pe\u00e7as de reposi\u00e7\u00e3o para linha de produ\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por isso, existe a necessidade de uma transportadora capacitada para atender as exig\u00eancias legais, bem como assegurar a assertividade em todo o procedimento. Inclusive, \u00e9 importante que se possa realizar a combina\u00e7\u00e3o de modais, considerando principalmente o a\u00e9reo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Segundo Rodrigo Lizot, CEO da Prestex, \u201c\u00c9 um neg\u00f3cio que cresce em situa\u00e7\u00f5es extremas. Trabalhar com cargas emergenciais significa montar de forma \u00e1gil um quebra-cabe\u00e7a estrat\u00e9gico de opera\u00e7\u00f5es para solucionar o problema de cada cliente, muitas vezes, combinando o transporte a\u00e9reo, rodovi\u00e1rio e portu\u00e1rio, quando poss\u00edvel\u201d<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como funciona o transporte de urg\u00eancia de alimentos?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong>transporte de urg\u00eancia de alimentos<\/strong> deve ser realizado adotando boas pr\u00e1ticas para garantir a qualidade, seguran\u00e7a e efici\u00eancia do deslocamento dos produtos. Por isso, os seguintes cuidados devem ser observados:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1.\u00ba &#8211;&nbsp; Para a acomoda\u00e7\u00e3o da carga de alimentos no compartimento do ve\u00edculo \u00e9 preciso verificar o coeficiente m\u00e1ximo de empilhamento, conforme as embalagens. Pois isso reduz o risco de causar danos nos produtos transportados;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2.\u00ba &#8211; Assegurar monitoramento da temperatura conforme a especifica\u00e7\u00e3o dos r\u00f3tulos, assegurando a conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos durante o seu transporte;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3.\u00ba &#8211; Se os produtos estiverem com a data de validade pr\u00f3xima do vencimento, \u00e9 necess\u00e1rio optar pelo modal a\u00e9reo para assegurar agilidade na entrega;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4.\u00ba &#8211;&nbsp; O ve\u00edculo transportador deve atender as necessidades da carga, sendo que deve considerar as seguintes indica\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bebidas em garrafas, hortifr\u00fati, etc.: transporte aberto;<\/li>\n\n\n\n<li>Cereais, biscoitos, farin\u00e1ceos, etc.: transporte aberto com prote\u00e7\u00e3o;<\/li>\n\n\n\n<li>Panificados, salgados, pescado, etc.: transporte fechado e temperatura ambiente;<\/li>\n\n\n\n<li>Carnes, refei\u00e7\u00f5es prontas, etc.: transporte fechado, isot\u00e9rmico e refrigerado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5.\u00ba &#8211; Para este tipo de transporte, s\u00e3o necess\u00e1rias autoriza\u00e7\u00f5es espec\u00edficas, que devem ser apresentadas no momento da fiscaliza\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Legisla\u00e7\u00e3o para o transporte de urg\u00eancia de alimentos e bebidas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong>transporte de urg\u00eancia de alimentos<\/strong> deve seguir as normas e cuidados especiais que s\u00e3o relacionados com o manuseio, higiene, armazenamento e desinfec\u00e7\u00e3o dos ve\u00edculos. Sendo que estas especifica\u00e7\u00f5es constam das seguintes legisla\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Portaria 326, da Secretaria de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Define as normas de boas pr\u00e1ticas de higiene, fabrica\u00e7\u00e3o e manuseio dos alimentos;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Resolu\u00e7\u00e3o 275, da&nbsp; Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa)&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Anvisa desenvolveu um regulamento t\u00e9cnico com a padroniza\u00e7\u00e3o dos procedimentos para as empresas de alimentos, estabelecendo as seguintes especifica\u00e7\u00f5es para o transporte de alimentos:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Manter a temperatura especificada no r\u00f3tulo durante o transporte;<\/li>\n\n\n\n<li>Transportar com o ve\u00edculo limpo e cobertura adequada para proteger a carga;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Aus\u00eancia de vetores e pragas urbanas ou presen\u00e7a de fezes, ninhos e outros;<\/li>\n\n\n\n<li>Zelar pela integridade do produto no transporte;<\/li>\n\n\n\n<li>N\u00e3o transportar outras cargas junto, que comprometam a seguran\u00e7a do produto;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>N\u00e3o transportar alimentos com produtos de limpeza, qu\u00edmicos dentre outros produtos, por conta do risco de contamina\u00e7\u00e3o;<\/li>\n\n\n\n<li>Ter equipamento para controle de temperatura quando se transporta alimentos que necessitam de condi\u00e7\u00f5es especiais de conserva\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A fiscaliza\u00e7\u00e3o do <strong>transporte de urg\u00eancia de alimentos<\/strong> \u00e9 feita em postos e agentes de vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria federal com o intuito de verificar se os seguintes crit\u00e9rios est\u00e3o sendo atendidos pela transportadora:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Refrigera\u00e7\u00e3o;<\/li>\n\n\n\n<li>Higiene;<\/li>\n\n\n\n<li>Desinfec\u00e7\u00e3o;<\/li>\n\n\n\n<li>Circula\u00e7\u00e3o de ar;<\/li>\n\n\n\n<li>Isolamento;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Descarte de res\u00edduos adequado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m disso, em uma fiscaliza\u00e7\u00e3o do transporte de urg\u00eancia de alimentos pode ser exigido a apresenta\u00e7\u00e3o dos seguintes documentos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Certificado de dedetiza\u00e7\u00e3o e desratiza\u00e7\u00e3o;<\/li>\n\n\n\n<li>Cumprimento do <a href=\"http:\/\/www2.recife.pe.gov.br\/sites\/default\/files\/roteiro_veiculos_de_transporte.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Roteiro de Avalia\u00e7\u00e3o Sanit\u00e1ria Veicular<\/a>;<\/li>\n\n\n\n<li>Certificado de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, com tipo de carga, dados do transportador e descri\u00e7\u00e3o do carregamento, entre outros.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como o transporte de urg\u00eancia de alimentos contribui para o desempenho dos neg\u00f3cios<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os consumidores t\u00eam cada vez mais acesso \u00e0s informa\u00e7\u00f5es e vem se tornando mais exigentes nas compras. Garantir que os produtos aliment\u00edcios permane\u00e7am em perfeito estado ao longo de toda a cadeia de distribui\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental para garantir a satisfa\u00e7\u00e3o e fidelidade dos consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong>transporte de urg\u00eancia de alimentos<\/strong> tem um efeito direto na satisfa\u00e7\u00e3o do cliente final. Isso porque, ao realizar todo o processo de manuseio e acondicionamento dos alimentos seguindo os procedimentos padronizados dos \u00f3rg\u00e3os competentes do setor, a integridade dos produtos \u00e9 assegurada no decorrer de todo o deslocamento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adicionalmente, o desejo dos consumidores est\u00e1 ganhando maior sofistica\u00e7\u00e3o.&nbsp; As pessoas esperam encontrar produtos personalizados e locais e contar com a comodidade de adquiri-los de forma r\u00e1pida. Esta tend\u00eancia deve moldar as bases da cadeias de suprimento da ind\u00fastria de alimentos e s\u00f3 uma log\u00edstica inteligente e flex\u00edvel pode acompanhar estas mudan\u00e7as. E \u00e9 exatamente isso que a Prestex oferece.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entenda a <a href=\"https:\/\/www.prestex.com.br\/blog\/logistica-para-industria-da-transformacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">import\u00e2ncia da log\u00edstica na ind\u00fastria,<\/a> neste artigo in\u00e9dito, clicando no link.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Saiba que a Prestex tem o transporte de urg\u00eancia de alimentos que a sua empresa precisa&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O desempenho de uma empresa depende tamb\u00e9m da efici\u00eancia dos parceiros que realizam sua opera\u00e7\u00e3o log\u00edstica. Por isso, \u00e9 fundamental que esse servi\u00e7o seja percebido como um investimento no neg\u00f3cio, agregando vantagem competitiva.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Prestex \u00e9 refer\u00eancia em solu\u00e7\u00e3o log\u00edstica emergencial de alta performance, oferecendo servi\u00e7os multimodais para o p\u00fablico B2B, com atendimento personalizado, 24 horas por dia e 7 dias por semana em todo o Brasil.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seja qual for sua realidade, oferecemos <a href=\"https:\/\/www.prestex.com.br\/solucoes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">solu\u00e7\u00f5es<\/a> log\u00edsticas para o transporte inbound e outbound de forma personalizada, com modelos de entrega inteligentes e exclusivos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Navegue pelo site e saiba mais sobre como a Prestex est\u00e1 redefinindo a log\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qual \u00e9 a import\u00e2ncia do transporte de urg\u00eancia na ind\u00fastria de alimentos?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O transporte de urg\u00eancia \u00e9 fundamental na ind\u00fastria de alimentos para garantir que produtos perec\u00edveis cheguem ao destino final dentro do prazo adequado, preservando sua qualidade e seguran\u00e7a para o consumo. A agilidade no transporte evita perdas financeiras e mant\u00e9m a satisfa\u00e7\u00e3o dos clientes. :contentReference[oaicite:0]{index=0}\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quais s\u00e3o os principais desafios no transporte de alimentos perec\u00edveis?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Os principais desafios no transporte de alimentos perec\u00edveis incluem a necessidade de controle rigoroso de temperatura, embalagens adequadas para evitar contamina\u00e7\u00e3o e danos, e a escolha de modais de transporte que garantam a rapidez e efici\u00eancia necess\u00e1rias para manter a integridade dos produtos. :contentReference[oaicite:1]{index=1}\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Como a log\u00edstica de urg\u00eancia pode beneficiar a ind\u00fastria aliment\u00edcia?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"A log\u00edstica de urg\u00eancia permite que empresas do setor aliment\u00edcio realizem entregas r\u00e1pidas e seguras, minimizando o risco de perdas por perecibilidade e atendendo a demandas emergenciais. Isso resulta em maior competitividade no mercado e fideliza\u00e7\u00e3o dos clientes. :contentReference[oaicite:2]{index=2}\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quais modais de transporte s\u00e3o mais indicados para cargas urgentes na ind\u00fastria de alimentos?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O transporte a\u00e9reo \u00e9 altamente recomendado para cargas urgentes na ind\u00fastria de alimentos devido \u00e0 sua rapidez e efici\u00eancia. 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Essas vantagens s\u00e3o essenciais para a ind\u00fastria de alimentos, que lida com produtos sens\u00edveis e de alta perecibilidade. :contentReference[oaicite:4]{index=4}\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A ind\u00fastria de alimentos e bebidas, junto com o setor automotivo e de autope\u00e7as, \u00e9 a que mais demanda servi\u00e7os de log\u00edstica emergencial. Especificamente, o transporte de urg\u00eancia de alimentos requer uma aten\u00e7\u00e3o especial j\u00e1 que \u00e9 sempre necess\u00e1rio atender a determina\u00e7\u00f5es da vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria e legisla\u00e7\u00e3o espec\u00edfica. 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