{"id":6841,"date":"2016-09-27T09:00:27","date_gmt":"2016-09-27T12:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.prestex.com.br\/blog\/?p=531"},"modified":"2016-09-27T09:00:27","modified_gmt":"2016-09-27T12:00:27","slug":"5-cuidados-importantes-ao-transportar-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prestex.com.br\/en\/5-cuidados-importantes-ao-transportar-alimentos\/","title":{"rendered":"5 cuidados importantes ao transportar alimentos"},"content":{"rendered":"

Transportar alimentos \u00e9 uma tarefa que exige especializa\u00e7\u00e3o e empenho por parte dos profissionais da \u00e1rea de log\u00edstica. Afinal, os g\u00eaneros aliment\u00edcios variam nas suas formas de conserva\u00e7\u00e3o e necessitam de cuidados especiais, dependendo de como e onde ser\u00e3o feitas as entregas.<\/p>\n

No post de hoje, separamos algumas dicas que s\u00e3o v\u00e1lidas para que os alimentos cheguem ao destino final de forma segura. Ent\u00e3o, siga nossas recomenda\u00e7\u00f5es e evite problemas com a fiscaliza\u00e7\u00e3o dos \u00f3rg\u00e3os oficiais!<\/p>\n

1. Confira a etiquetagem<\/h2>\n

As informa\u00e7\u00f5es presentes nas embalagens dos alimentos s\u00e3o essenciais para guiar corretamente o consumo final. Por isso, devem seguir as determina\u00e7\u00f5es prescritas pelas portarias da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa).<\/p>\n

Assim, no intuito de evitar problemas para a transportadora, \u00e9 importante conferir se os produtos est\u00e3o devidamente etiquetados, garantindo a idoneidade em todo o processo produtivo. Portanto, as etiquetas devem estar perfeitamente leg\u00edveis, sem ranhuras ou manchas. Pois, caso contr\u00e1rio, deve-se acionar o fabricante antes de concretizar o transporte.<\/p>\n

2. Fique atento \u00e0 data de validade<\/h2>\n

Caso n\u00e3o haja um planejamento r\u00edgido, alimentos muito pr\u00f3ximos da data de vencimento podem ser um problema para a transportadora. Consequentemente, com a possibilidade de imprevistos<\/u><\/a>, esses produtos podem estragar e a entrega ficar comprometida.<\/p>\n

O ideal, portanto, \u00e9 realizar entregas de alimentos com prazos de validade confort\u00e1veis. Mas caso seja indispens\u00e1vel o transporte de alimentos com vencimento pr\u00f3ximo, este deve ser feito por via a\u00e9rea<\/a>, caso as dist\u00e2ncias sejam longas. \u00c9 importante lembrar tamb\u00e9m que o transporte de alimentos vencidos \u00e9 ilegal e pass\u00edvel de puni\u00e7\u00f5es para a transportadora e a produtora respons\u00e1veis.<\/p>\n

3. Monitore a temperatura<\/h2>\n

Acomodar e transportar alimentos exige cuidados extras quanto \u00e0 temperatura em que esses produtos estar\u00e3o durante o trajeto. \u00c9 importante manter um ambiente com estabilidade clim\u00e1tica, de acordo com o tipo de alimento transportado. Pois, cada um exige uma forma devida de acondicionamento, que deve ser seguida com crit\u00e9rio para n\u00e3o haver nenhuma possibilidade de contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Alimentos secos, enlatados e embutidos s\u00e3o mais resistentes \u00e0s varia\u00e7\u00f5es de temperatura. Mas, mesmo assim, precisam ser acondicionados de acordo com as normas oficiais vigentes para n\u00e3o comprometer a sa\u00fade do consumidor.<\/p>\n

4. Cuide do empilhamento ao transportar alimentos<\/h2>\n

As embalagens de alimentos trazem coeficientes m\u00e1ximos de empilhamento para a devida compreens\u00e3o da transportadora de como acomod\u00e1-los sem riscos de danos<\/u><\/a>. Geralmente descritos nas caixas ou na documenta\u00e7\u00e3o, esses dados colocam limites espec\u00edficos que devem ser seguidos durante todo o percurso de entrega.<\/p>\n

Alimentos danificados na embalagem<\/u><\/a> ou internamente geram preju\u00edzos por n\u00e3o poderem ser vendidos, al\u00e9m de n\u00e3o terem apelo diante do consumidor. Por isso, cuidados redobrados durante o trabalho de transportar alimentos est\u00e3o sempre na ordem do dia.<\/p>\n

5. Tenha toda a documenta\u00e7\u00e3o da carga<\/h2>\n

\u00d3rg\u00e3os oficiais como a Anvisa e outros subordinados exigem documenta\u00e7\u00e3o espec\u00edfica para permiss\u00e3o de transporte aliment\u00edcio. Portanto, esses papeis devem estar de posse do transportador, com a devida autentica\u00e7\u00e3o do fabricante.<\/p>\n

A supervis\u00e3o sobre esses documentos \u00e9 constante, e os documentos devem estar atualizados pelas leis em vigor. O transporte de alimentos deve ser realizado, preferencialmente, por empresas com experi\u00eancia nesse segmento para evitar problemas no ato da entrega.<\/p>\n

E voc\u00ea, j\u00e1 conhecia esses cuidados essenciais para transportar alimentos com seguran\u00e7a? Compartilhe suas experi\u00eancias conosco nos coment\u00e1rios!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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